Il y a quelques années, la Farine de Chanvre (c’est-à-dire le résidu du pressage des graines dont on tire l’huile) était destinée à l’alimentation du bétail. Aujourd’hui, cependant, elle est couramment utilisée dans l’alimentation humaine et est connue pour ses précieuses caractéristiques chimiques et nutritionnelles.
Ce produit est très apprécié pour son contenu nutritionnel en molécules utiles à l’organisme, comme les acides gras essentiels, les fibres, les vitamines et certains acides aminés.
Notre Farine de Graines de Chanvre est fabriquée avec du chanvre cultivé avec des méthodes 100% biologique dans la région italienne des Marches et est produite par le broyage à la pierre des graines. Il s’agit d’une farine contenant une grande quantité de fibres et de protéines végétales. Elle peut être utilisée dans la préparation des pâtes à pain, à pizza, à gâteaux et autres produits de boulangerie en remplaçant 8 à 10 % des autres variétés de farine.
